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1，富春茶社：
被公认为扬州茶点的正宗代表店。菜肴以清淡味雅、与面点配合见长。只是现在大多是游客光顾。特色菜有：三丁包、大煮干丝、千层油糕、翡翠烧卖等。
2，冶春茶社：
与富春齐名的老字号，有两百年以上的历史，相传始为清高宗南巡时供沿途饮茶水而始。碧波荡漾，园林之美。
3，花园茶楼：
吃扬州的早茶当然要到当地人最喜欢的地方，走进花园茶楼，店内古色古香，就像过去的酒肆，服务人员和售卖窗口有条不紊的经营着，一切都是那么的和谐。
扬州早茶历史：
扬州早茶是一种民间饮食风俗，沿袭了淮扬菜的风格，曾令乾隆皇帝也念念不忘。
早茶，中国社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区，尤其是广东和江苏扬泰地区。谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。
“早上皮包水，晚上水包皮”， 扬州美食的代表首推早茶。清晨一杯香茗相伴，边吃喝边聊天,晚上去澡塘泡个澡，神仙不过如此。
今天的扬州虽早已失去富甲天下的光环，但早茶文化却丝毫未丢。扬州有名的富春茶社的茶联很有特色，直言：佳肴无肉亦可；雅淡离我难成。
古人说：“腰缠十万贯，骑鹤下扬州。”现如今，不用腰缠万贯，也可以下扬州品美食。赶个早起的城际高铁，冒着绵绵细雨来到扬州喝个早茶，捧一杯绿茶，品几份点心，看着河边的杨柳滴下绵绵细雨凝成的水点，时间变慢了！
在扬州喝早茶，讲究的就是这份慢慢的“闲”。扬州早茶文化能够盛行，也是源于当年扬州盐商的闲情雅致，“早上皮包水，晚上水包皮”，当年的扬州真是江南省最销魂的地方。
手中一杯清茶，面前二三知己，那份闲情在这个“忙”的时代叫人怀念。所以吃扬州早茶，不要急着赶时间，慢慢来，方能品味其中滋味。
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