网上有关“奶茶行业环境分析”话题很是火热，小编也是针对奶茶行业环境分析寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
新中式茶饮，是不是一个好生意
行业概况
定义
什么是新中式茶饮?
新中式茶饮是指用茶叶、鲜奶、新鲜水果等食材，通过更多样化的茶底和配料组合而成的中式限制茶饮品。除了新食材、新口味，新中式茶饮的“新”还体现在新技术、新群体、新文化传播等方面。
市场规模
2021年中式新茶饮市场规模达到996.1亿元，消费者数量达到3.65亿。预计2023年其市场规模将达到1446.36亿元。
发展利好
政策因素:国家扶持新式茶饮发展，新中式茶饮乘风起航
中央印发的《新式茶饮行业发展“十三五”规划》，明确要求到2020年新式茶饮行业将增加30%。
经济因素:资本利好新中式茶饮领域，行业发展长期向好
茶饮依旧是资本关注的中点，多个品牌在2021年获得融资，吸金效果较为明显。
社会因素:新中式培训机构数量上升，行业有望专业化、规范化
传统茶饮行业门槛低、缺乏标准、服务过程不专业，新中式培训机构推出系列课程教学，推动行业发展。
技术因素:互联网、高科技设备，大大提高了产品研发、运营管理的效率
引入ERPOAEAP等系统，优化信息化管理施工环节，提高了行业效率。
发展难题
行业认知度不高，仍需市场教育
新中式茶饮是介于新茶饮和传统古法茶之间所增生的业态，像是茶饮行业的一种特殊风格，所以行业属性不明星。年轻人饮用“纯茶”的习惯弱于咖啡(现有向好趋势)，如何引导市场养成新中式茶饮的饮用习惯，需要茶文化科普和时间养成。
专业性欠缺，缺乏独特定位和品牌调性
许多新中式茶饮店产品单一，制饮方式仍停留在奶茶店的思维。仅凭中式风格打造品牌，存在同质化严重的问题。缺乏品牌专属的特色，很难在消费者端保持持续热度。
原料茶叶品质不可控，难平衡成本与质量
区别于新茶饮勾兑的产品，新中式茶饮的产品更注重”茶“，对茶叶品质的要求远高于一般茶饮连锁的用茶标准。客单价无法达到传统茶叶的产品单价，既无法选用上千元的，也无法接受十元的普通茶叶。百元价位的茶叶原料，工艺、可供应量、风味品控都难以保障。
消费需求
消费主力
新中式茶饮和咖啡之间有着相似之处，以90-95后的年轻群体为主，时尚潮流、敢于尝试新事物。
消费心理
相比传统奶茶，新中式茶饮契合年轻人低脂、低糖、低卡的健康需求，与传统中式茶馆相比，新中式茶馆则更符合他们简洁、快捷的现代生活需求。
总结
行业尚处于成长阶段，新中式茶饮品牌很少
新中式茶饮市场巨大，是咖啡行业和新式茶饮的替代品。现有的知名品牌较少。新中式茶饮将自身与新式茶饮和古法茶区限开来，树立自身的独特定位，成就品牌的机会较大。
中式茶文化崛起，新中式茶饮受市场欢迎
新中式茶饮“古茶新作”，以现代方式呈现新消费场景，既传承了上下五千年的茶文化，又满足了现代年轻人的饮食需求，更健康、更纯正。
行业难题逐一被解决，呈现向好发展的趋势
新中式品牌凭借互联网的种草效应，以精致的产品、优雅的环境出圈，宣传行业，吸引消费者。在专业性方面，现也有不少机构开展系统性培训。
奶茶技术环境有什么好处？
步入奶茶4.0时代
随着居民生活水平的不断提高，休闲娱乐、外出旅游已经成为了人们生活的重要组成部分。奶茶作为时尚饮品及休闲消费饮品，深受消费者的喜爱。
20世纪末，我国奶茶品类仅为以连锁店为载体的“用热水直接勾兑奶茶粉”的现调奶茶，热门单品为港式奶茶和台式珍珠奶茶。21世纪初，联合利华旗下品牌立顿在我国推出袋装粉状即冲奶茶;2005年，香飘飘推出了粉状即冲杯装奶茶，随后优乐美、喜之郎、大好大等企业开始陆续推出粉状即冲杯装奶茶、液体盒装奶茶、液体瓶装奶茶。与此同时，连锁奶茶店的奶茶也逐渐往桶装、手摇奶茶转变。
但是，随着消费升级，消费者对奶茶的品质要求越来越高，2010年，以现萃茶为特点的3.0新式奶茶品类营运而生，贡茶、皇茶等品牌连锁店火爆。不过，由于消费者需求逐渐呈现多元化，“奶茶+其他茶饮”模式的4.0新式奶茶品牌逐渐火爆，如奈雪の茶、乐乐茶等。皇茶(现为喜茶)也逐渐向“奶茶+其他茶饮”这一新模式转型，目前已经成为了家喻户晓的4.0新式奶茶店品牌。
传统奶茶进入存量时代，竞争格局基本稳定
目前，我国奶茶品类主要分为固体(粉状)奶茶、液体奶茶和以奶茶店为载体的现制奶茶。经过十余年的发展，固体(粉状)奶茶和液体奶茶的两大细分市场已经转向存量市场，市场规模均在40亿元左右。
在竞争格局上，固体(粉状)奶茶细分市场已经形成了“香飘飘”一家独大的格局，香飘飘的市场占有率达到63.1%，其他主要市场参与者包括统一、立顿等。液体奶茶细分市场主体则有统一、康师傅、麒麟、哇哈哈等。近年来，香飘飘为挽救“奶茶困局”也入局液体奶茶细分市场，推出MECO、兰芳园两大系列。此外，由于4.0新茶式盛行，香飘飘的MECO品牌也推出了果汁茶。
智能化、品牌化、运营化与差异化将成为趋势
随着人工智能、数字化逐渐进入人们的生活，固体(粉状)奶茶、液体奶茶已经实现了智能化、大规模生产。近年来，提供智能奶茶店方案提供商也逐渐诞生，如AI
TEA，其主要对品牌门店进行升级改造，为客户提供提供基于物联网的智慧茶饮制作和基于互联网的数字化营销服务，促进新零售和无界零售商业模式的落地。上述所论述的喜茶、奈雪の茶、乐乐茶、Coco等均推出了微信小程序自助点餐与自助提取。有趣的是，AI
TEA还推出了AI
TEA机器人，能够替代人工进行奶茶的制作，平均制作一杯茶饮仅需30-60秒，相较于传统的人工制作节省了15-45秒。未来，奶茶的制作或将走上全人工智能的时代。
此外，无论是过去盛行的固体(粉状)奶茶、液体奶茶还是如今兴起的新茶式奶茶，品牌的运营模式都高度重视消费者对品牌的认知度。香飘飘的“杯子能够绕地球一圈”、优乐美奶茶的“你是我的优乐美”的广告词仍然记忆犹新。喜茶、奈雪和乐乐茶三大品牌均玩起了跨界合作，旨在提高消费者对品牌的记忆度。
另一方面，从调研数据也可看到，奶茶的消费场景呈现出强社交的属性，有66%的消费者选择在下午茶的时候消费茶饮，55%的消费者在聚餐的时候消费茶饮。喜茶为拓展更多的生活消费场景，专门打造了智能新店“HEYTEA
GO”。未来，随着消费升级，品牌与社交趋势明显，“强品牌+强运营”成为竞争的关键。
当然，产品的差异化也重中之重，4.0新茶式奶茶品牌为何能够如此火爆的一大关键点也在于其能够打破传统奶茶的枷锁，重视产品创新，打造差异化产品。喜茶和奈雪是出了名的走“快消费”单品模式，根据季节的不同推出特色当季新产品。从香飘飘的转型模式也可看到，香飘飘已经意识到单靠一单品不足以适应当代潮流，推出了新的品类。未来，随着具有个性化的Z世代的崛起，奶茶更应走差异化道路。
——以上数据来源于前瞻产业研究院《中国奶茶行业市场需求与投资规划分析报告》。
假如你要开一家奶茶店你会怎么选地址并分析一下需求市场
奶茶店铺是以区域为商圈的，而不是城市。现在这个情况主要取决于你在福建准备开的地方跟广州准备开的地方的奶茶消费人群。下面是奶茶行业要领，你看看吧。
一、行业分析。要对这个行业有一定的理解度，不要只看表面现象就想着要做，或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的（某些 店生意很火，它的位置你有吗？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到吗？有些店回头率特高，它的品质你能做到吗？有些店很赚钱，它经历过多少风雨，你清 楚吗？），“男人怕入错行，女人怕嫁错郎。”就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候，再进行下一步的准备。
二、分析自己。俗话说：知己知彼，百战百胜！在这里说开可不是那么简单。
1、首先要分析自己的个人经营管理能力，运畴能力，性格心态，看是否适合当一个店的老板。这很重要！
2、其次评估自己的近环境：一是家人的支持程度；二是经济能力（看能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。）；三是风险抵抗能力。
3、最后是定位事业战略，就是你开了这个店以后怎么发展（在这一点上很多人很盲目，爱做一些不切实际的梦想）。
三、分析你所想开店的地方的行业情况（也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴），这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力和财力，希望想开店的朋友不要省了这一点工作。
许多年轻人创业的第一选择是开奶茶店，但是选址确是一个难题
人流大、消费尚佳的风水宝地，又有哪个不喜欢呢？
但好的位置不是那么容易找到的
有过茶饮从业经验的人尚且难免踩“坑”，更不用说没开过奶茶店的新手了。
一个好的位置对于奶茶店未来发展是不言而喻的，甚至可以说起到决定性的作用。因此选择一个好的位置，是开好一家奶茶店的第一步，也是最重要的一步。下面小编教带大家从以下几个方面分析奶茶店选址。
商圈分析
商圈有城市一线商圈、二线商圈、三线商圈，一般是有综合购物中心、广场、商业步行街、大型高档社区、大中院校等。
而茶饮店如果选择在商圈开店，除了需要考虑客流量之外，还要综合考虑租金和具体的位置。
客流分析
客流量大小也决定着一家茶饮店的生意好坏。人流量是客户基础，是做营业额的关键。
除此之外，还要做好客流分析与消费分析，不同年龄层的顾客消费习惯是完全不同的，而在消费类型上主要有两种，一是外带消费，二是店内消费。
如果是外带消费，他们就属于方便型，就不会太注重店内氛围的营造，而是以快速拿到饮品为目的；如果是店内消费较多，那么店内氛围及装修有很大的需求。
交通分析
开奶茶店一定要考虑交通问题，一家店的成功与否与交通是否便利有直接关系。一般来说，可以开在人流量比较大的路边，或者是小吃街、地铁口附近等等。
对手分析
现在茶饮行业品牌非常多，所以开店选址还要注意分析对手，如果你比较中意的店面附近还有其他家奶茶店，那么除非你的奶茶店足够有特色，否则就不要选择在附近开店。
位置分析
很多人找门面只看人流量，不做好位置分析。试想，你找个菜市场，人流量大吧？有什么用？
人群以及位置都很重要，位置应尽量朝向主要通道，并尽可能选在两面或三面临街的路口，增强能见度，并可多设出入口，多设临街宣传橱窗。
门店设施分析
在确定租店面之前，一定要提前了解清楚店址的基本情况，包括是否是原房东，查看产权状况，水电设施是否完善等等。
抓住机遇
看中的店面，只要有人流，位置也可以，有发展前途，看准了就下决心定下来，环境和条件差一点没关系，可以边经营边建设，逐步改善环境，创造好的条件。如果犹犹豫豫，当决不决，就会错过机会。
综合上面几点来看，选址也是个大难题。但是只要分析得当，相信你一定能找到适合心意的奶茶门店，从而打开自己奶茶销路。
关于“奶茶行业环境分析”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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